Türk Çikolata ve Şekerleme Sektörü İhracat Hedefini Üç Katına Çıkardı
Türk çikolata ve şekerleme sektörü, ihracat hedefini 9 milyar dolara çıkararak küresel pazarda önemli bir adım attı.
Türk çikolata ve şekerleme sektörü, ihracat hedefini üç kat artırarak 9 milyar dolara yükseltti. Bu önemli gelişme, ISM Köln Fuarı’nda duyuruldu ve sektörün uluslararası alandaki büyüme potansiyelini gözler önüne serdi.
ISM Köln Fuarı’nda konuşan İHBİR Başkanı Kazım Taycı, özellikle Amerika Birleşik Devletleri pazarında kaydedilen büyümeye dikkat çekerek, bu pazara özel bir odaklanma içerisinde olacaklarını belirtti. Fuar, Türkiye’nin 25. kez milli katılımıyla yer aldığı dünyanın en büyük bisküvi, çikolata ve şekerleme fuarlarından biri olma özelliğini taşıyor.
Türk çikolata ve şekerleme sektörü, fuar süresince hem üretim kapasitesini hem de ihracattaki iddiasını sergileyerek, yeni ihracat hedefini 9 milyar dolar olarak açıkladı. Almanya’nın Köln kentinde düzenlenen fuara, İstanbul Hububat, Bakliyat, Yağlı Tohumlar ve Mamulleri İhracatçıları Birliği (İHBİR) organizasyonuyla katılım sağlandı. Türkiye Millî Pavilyonu, toplam 730,75 metrekarelik bir alanda 30 firma ve 5 kadın girişimci ile ziyaretçilerini ağırladı.
Bu yıl ilk kez ISM Köln ile eş zamanlı olarak düzenlenen ISM INGREDIENTS 2026 Fuarı’nda da Türkiye milli katılım gösterdi. Fuarda, Köln Konsolosu Arzu Işık Ellialtıoğlu ve Düsseldorf Ticaret Ataşeleri Türk firmalarını ziyaret ederek bilgi alışverişinde bulundu.
İHBİR Başkanı Kazım Taycı, fuarın sektör için stratejik bir platform olduğunu vurgulayarak, ISM’in 55 yıllık geçmişinin, dünya fuarcılık tarihindeki köklü organizasyonlardan biri olmasını sağladığını ifade etti. Taycı, Türk çikolata ve şekerleme sektörünün küresel ölçekte istikrarlı bir büyüme gösterdiğine dikkat çekti.
Taycı, “Yaptığımız yatırımların karşılığını alacağımız bir döneme girdik. Çikolatalı, şekerli ve kakaolu mamuller ihracatında hedefimizi üçe katlayarak 9 milyar dolara çıkardık” dedi. ABD pazarına özel bir önem verdiklerini kaydeden Taycı, bu pazarda şekerli ve kakaolu ürünlerin ihracatının yaklaşık 600 milyon dolar seviyesinde olduğunu belirtti. Ayrıca, Türk mutfağının önemli lezzetleri olan lavaş, baklava, künefe ve donuk pastacılık ürünleriyle de ABD’de önemli bir pazar payına sahip olduklarını ifade etti.
Taycı, ABD pazarında her yıl yüzde 20’nin üzerinde bir büyüme sağladıklarını belirterek, “TURQUALITY kapsamında Türk çikolatası, Türk şekeri, Türk lokumu ve Türk kahvesinin tanıtımı için bu yıl New York, Chicago, Los Angeles, Miami ve Las Vegas’ta yoğun faaliyetler yürüteceğiz. Önümüzdeki dönemde ABD’ye özel bir odaklanma ile ihracat rakamlarımızı artıracağız” şeklinde konuştu. Ayrıca, Türk diasporasının tanıtım faaliyetlerinde önemli bir rol oynadığını ve Türk dizilerinin gıda ürünlerinin bilinirliğine katkı sağladığını vurguladı.
Taycı, çikolatalı, şekerli ve kakaolu mamuller ihracatının mevcut 3 milyar dolar seviyesinden 9 milyar dolara çıkarılmasının hedeflendiğini belirtti. Dünya genelinde atıştırmalık, çikolata ve şekerleme pazarının her yıl yüzde 4-6 oranında büyüdüğünü ifade eden Taycı, Türkiye’nin son 20 yılda üretim kapasitesini 5-6 kat artırmasının bu hedefi gerçekleştirmeyi mümkün kıldığını söyledi.
İHBİR, son dört yıldır kadın girişimcilere ve ihracata başlamak isteyen KOBİ’lere yönelik özel destek programları yürütüyor. Taycı, ihracatta tabana yayılmayı hedeflediklerini ve bugüne kadar 500 yeni firmayı ihracat ailesine kazandırdıklarını belirtti. İkinci dönemlerinde bu sayıyı bin firmaya çıkarmayı amaçladıklarını ekledi.
Ayrıca, İHBİR’in projeleri arasında İstanbul’u küresel bir gıda fuarcılığı merkezi haline getirmek de yer alıyor. Taycı, 1-4 Eylül tarihlerinde düzenlenecek Foodist Fuarı’nın yaklaşık 70 bin metrekarelik alanda ve 130 ülkeden alıcıyı ağırlayacak şekilde planlandığını belirterek, hedeflerinin ANUGA ve SIAL ölçeğinde, yerli ve millî bir gıda fuarını İstanbul’a kazandırmak olduğunu ifade etti.
Taycı, Türkiye’nin ISM Köln Fuarı’ndaki konumuna da değinerek, katılımcı firma sayısı ve etkinlik açısından Türkiye’nin her yıl ilk 10 ülke arasında yer aldığını söyledi. Bu yıl İspanya’dan sonra en kalabalık 6. ülke olarak fuara katıldıklarını belirten Taycı, Türk çikolata ve şekerleme sektörünün uluslararası pazarlarda daha güçlü sonuçlar elde edeceğine inandığını ifade etti.
